Das "Tuscany Valley" liegt im sonnigen Kalifornien und bietet beste Voraussetzungen für den Anbau von Wein. Inmitten dieses Tals liegt das Weingut "Falcon Crest", dessen Hausherrin die steinreiche Angela Channing ist. Sie besitzt bereits fast das gesamte Tal, versucht aber mit allen Mitteln die restlichen Teile von ihrem Neffen Chase Gioberti zu bekommen. In dieser amerikanische Soap dreht sich alles um Besitz, Macht, Reichtum und Intrigen und das Anwesen "Falcon Crest".

Die siebte Staffel besteht aus folgenden Episoden:

01 - Vermisst
02 - Verstoßen und vergessen
03 - Pokerspiele
04 - Die Explosion
05 - Scherben
06 - Alte Liebe
07 - Rache ist süß
08 - Menschenjagd
09 - Wettlauf mit der Zeit
10 - Freunde und Liebhaber
11 - Spielleidenschaft
12 - Schwarz und weiß
13 - Unsaubere Methoden
14 - Das Wespennest
15 - Polterabend
16 - Eine harte Nuss
17 - Wolkenbrüche
18 - Vermächtnisse
19 - Verwicklungen
20 - Channing gegen Channing
21 - Irrwege
22 - Der Pakt mit dem Teufel
23 - Selbsthilfe
24 - Der Schlüssel zu Angela
25 - Eine Ladung Sprengstoff
26 - Das Verhör
27 - Unzureichende Beweise
28 - Es war einmal