The Gardens Between ist ein Adventure, in dem der Spieler die beiden besten Freunde Arina and Frendt durch geheimnisvolle Gärten führt. Dabei steuert man nicht etwa die beiden Figuren direkt, sondern spult die Zeit vor oder zurück und kann so Objekte in der Umgebung beeinflussen, beispielsweise, indem man die Zeit einfriert. Außerdem haben die Figuren unterschiedliche Fähigkeiten, um die Rätsel zu lösen. Der aufmerksame Frendt bleibt beispielsweise meist ein paar Schritte zurück, kann aber mit Glocken in der Umgebung interagieren und so Mechanismen auslösen, die man wiederum braucht, um Rätsel zu lösen. Die einzelnen Level werden als kleine Inseln dargestellt, um die die Kamera kreist.