Irgendwo in einem anachronistischen Ambiente einer postapokalyptischen Zeit, als die Menschheit sich längst selbst um jede Form der Zivilisation gebracht hat, bewirbt sich der ehemalige Varieté-Clown Stan Louison inmitten einer Ruinenlandschaft im Niemandsland in einem brüchigen Mietshaus um eine vakante Stelle als Hausmeister. Der Besitzer der Ruine, der grobschlächtige Monsieur Clapet, der im Erdgeschoss eine Fleischerei betreibt, ist beim Anblick des schmächtigen und schüchternen Stan zunächst noch etwas skeptisch, doch die sympathische Erscheinung des Künstlers überzeugt ihn schließlich. Stans neuer Arbeitsplatz entpuppt sich jedoch als Horrorhaus, denn er soll letztendlich das Schicksal seiner zahlreichen Vorgänger teilen. Was bedeutet, dem Wiegemesser seines monströsen Chefs zum Opfer zu fallen und als gegarte Delicatesse auf dem Speiseplan der Hausgemeinschaft zu landen. Denn die apathischen Bewohner in Clapets Mietshaus haben leere Mägen und sind alle sehr hungrig. Sowohl die elegante Dame, die verzweifelt versucht, sich über extravagante mechanische Konstruktionen das Leben zu nehmen, als auch der entstellte Eremit im Keller, der sich in seinem gefluteten Verließ von Fröschen und Schnecken ernährt. Mysteriöse Umstände, die dem stoischen und stets gelassenen Stan wenig seltsam vorkommen. Auch das spurlose Verschwinden einer Mieterin, die mit der Zahlung in Verzug ist, gibt ihm keinen Anlass zur Beunruhigung. Als sich Stan jedoch in Clapets kurzsichtige Tochter Julie verliebt, gerät die intakte Welt der kannibalisch veranlagten Mieter aus den Angeln. Um der gefräßigen Hausgemeinschaft zu entkommen, schmiedet Julie ein Bündnis mit den vegetarischen Troglodisten, einer militanten Spezialeinheit, die ihr in Form einer geheim in der Kanalisation operierenden Résistance zu Hilfe eilt und auf groteske Art und Weise versucht zu verhindern, dass Julies geliebter Stan als Hackfleisch auf dem Teller ihres Vaters endet.