Das Gernstl-Team macht sich auf, die Hauptstadt der Österreicher genauer unter die Lupe zu nehmen und ist auf der Suche nach dem ultimativen Wiener Schnitzel. Insgesamt präsentiert "Gernstl in Wien" ein Kaleidoskop unterschiedlichster Persönlichkeiten und Geschichten. In der Sendung kommen Menschen zu Wort, die sich ihre ganz eigenen Gedanken über das Leben machen und einen besonderen Zugang zu ihrer Heimatstadt haben.

Die Presse über Gernstl:
Gernstl besucht Menschen, ohne sich vorher anzumelden und macht sie zu den Helden seiner Geschichten: markige Originale, unbekannte Philosophen, Lebenskünstler, Weltverbesserer und Visionäre. Frisch von der Leber weg philosophieren sie über das Leben und die Liebe, über Gott und die Weißwurst, mit ganz unterschiedlichen Antworten auf die große Frage nach dem Glück. Presse und Juroren loben die Geduld und die Neugier, mit denen Franz X. Gernstl den Leuten zuhört und sie ihre eigenen Worte finden lässt. Und die Zuschauer können sich "mit großem Gewinn dem Sog dieser unspektakulären Streifzüge nicht entziehen. Besser kann Fernsehen nicht sein." (Augsburger Allgemeine)