Britisch, aber gut! - Von Fish'n' Chips und feiner Küche
Ein Film von Uwe Schwering

Die Briten sind berüchtigt für ihre Küche: verkochtes Gemüse, rohes
Fleisch und fettige Chips, als Nachtisch frittierte Schokoriegel. Bis
vor kurzem retteten nur das berühmte englische Frühstück oder eine
gepflegte Teatime den Ruf der Briten. Aber jetzt ist alles anders: Seit
Starkoch Jamie Oliver den europäischen Spitzenköchen zeigt, wo es
langgeht, liegt die britische Küche voll im Trend. Dabei weiß kaum
jemand, dass außer Fish'n Chips auch noch andere Köstlichkeiten in
Großbritanniens Öfen zu finden sind: das schottische Nationalgericht
Haggis zum Beispiel - ein mit Innereien und Hafermehl gefüllter
Schafsmagen, scharf gewürzt. Da wäre noch der nationale Wettbewerb der
Sandwich-Köche, bei dem jedes Jahr das beste Sandwich gekürt wird, nur
gekrönt von der schottischen Bar, die als Spezialität frittierte
Mars-Riegel offeriert. ARD-Korrespondent Uwe Schwering reiste durchs
britische Königreich bis hinauf nach Schottland und durchlebte Höhen und
Tiefen der britischen Küchenkultur. Dabei entdeckte er auch wahre Wunder
wie den Schaumwein aus dem südenglischen Sussex, nach dem sich
französische Champagner-Hersteller die Finger lecken. Köstlich!