Honig ist eines der ?ltesten S? ungsmittel und wurde auch seit jeher als
Medizin verwendet. Man findet exklusive Sortenhonige in Sternek?chen -
zum Beispiel von Alfredo Russo in Turin - Honig wird aber auch in Heil-
praxen zur Wundpflege genutzt. "Honig - Genuss und Medizin" aus der Reihe
"NZZ Format" stellt das s? e Bienenprodukt vor. Der Sensoriker und
Journalist Patrick Zinden zeigt, wie man Honig degustiert, die Biologin
Katharina Bieri kennt sich mit Hunderten von Pollenarten aus, und der
Walliser Imker Jonas Zenh?usern besitzt Millionen von Bienen.