Die Wurst ist der Tausendsassa unter den Lebensmitteln: Sie macht Fleisch lange haltbar, verfeinert es mit Gewürzen und Aromen und erlaubt es außerdem, viele Teile eines geschlachteten Tieres zu verwerten. Grund genug für "X:enius", sich der Wurst zu widmen. Selbstverständlich in Deutschland und Frankreich: In Deutschland ist man stolz auf Hunderte von Wurstspezialitäten, und in Frankreich, dem Land der Feinschmecker, pflegt man die alte Tradition neben ganz neuen Kreationen. In beiden Ländern ist die Wurst von alters her fester Bestandteil des Speiseplans. Caro Matzko und Gunnar Mergner fahren mit dem "X:enius"-Bus ins Saarland in das alte deutsch-französische Grenzgebiet. In Sankt Ingbert betreibt Thomas Petermann seine Metzgerei, ein Familienbetrieb seit drei Generationen. Sein Betrieb gehört laut der Fachzeitschrift "Der Feinschmecker" zu den besten Metzgereien in Deutschland. Seine Würste sind preisgekrönt - sogar in Frankreich. Wie so ein Wurstwettbewerb aussieht, schaut sich "X:enius" in Alençon in der Basse-Normandie im Norden Frankreichs an: Hier treffen sich jedes Jahr Metzger aus mehreren europäischen Ländern zu einer Art inoffizieller Wurst-Europameisterschaft. Ihre geübten Gaumen prüfen Dutzende von Wurst-Kandidaten auf Konsistenz und Geschmack. "X:enius" begleitet eine deutsche Grillwurst aus Niedersachsen auf ihrem harten Weg durch alle Prüfinstanzen. Das Ergebnis: Die deutsche Grillwurst ist ganz vorne mit dabei. Und dann geht es in "X:enius" noch um des Deutschen liebste Wurst - die Currywurst. Diese eigenwillige Kreation hat es vom billigen Fast Food in die Szeneläden der Republik geschafft. Doch was genau steckt drin in der Lieblingswurst der Deutschen? "X:enius" hat sich das genauer angeschaut - worauf muss man achten, welche Überraschungen stecken in den Zutaten, wo beißt man in eine gute Wurst? Dabei haben sich die "X:enius"-Moderatoren in Hamburg, einer der Currywurst-Hochburgen, durchgeschmeckt